Невероятно е, че...

           Японски изследователи търсят начини да намалят нивото на стрес при рибата тон, уловена край бреговете на острова. Целта е тя да се запази много по-вкусна, когато бъде сервирана на клиентите.

Риба тон е много силна риба и обикновено се бори и мята яростно, когато е хваната в мрежите. Според учените това поведение повишава телесната й температура. Това от своя страна води до побеляване на месото й, като намалява рязко хранителната и вкусовата му стойност.

 “Хората искат да консумират възможно най-прясна риба, но щом тя започне да се мята в мрежата свежестта й намалява”, споделя директорът на изследователската програма.

Риба тон се бори яростно за живота си особено в случаите, когато в една мрежа са хванати прекалено много риби. Фермите за риба също не са решение, защото там се отглежда голям брой риба в малко пространство.

Учените все още не са стигнали до окончателно решение на проблема, но са единодушни, че рибата трябва да се убива бързо.